结直肠癌是我国常见的恶性肿瘤，据今年初发布的《2015年中国恶性肿瘤流行情况分析》数据显示——

• 我国结直肠癌年新发病38.8万例，位居我国恶性肿瘤的第3位；

• 死亡人数为18.7万例，位居我国恶性肿瘤的第5位。 

 

肠上皮细胞(IECs)的恶性变性及向结直肠癌的进展是一个复杂的相互作用过程，涉及到不同层次的外在和内在因素。

外在的如饮食，主要是一些致癌物质可直接损害宿主DNA，肠道微生物群的组成和代谢活动，干扰肠道屏障功能，影响IEC代谢，并影响免疫功能。

 

另外，肠道中的微生物也可以通过多种机制影响肠道肿瘤的发生，如产生内毒素、有害代谢产物及影响免疫稳态等。 

 

今天小编就跟大家讲讲如何合理地选择食物，帮助您降低患结直肠癌的概率。

 

一些研究表明，正确饮食、运动、保持健康体重，并将酒精摄入量降至最低可能会使患病的几率降低三分之一以上。 

 

01吃乳制品

 

大多数研究认为，富含钙的乳制品可以减少结肠生长成为为腺瘤和结直肠癌的可能性。钙补充剂也可能有所帮助。

在一项纳入2140名结直肠癌患者及3950名健康对照研究中，

 

发现在经常接受日照的受试者中，结直肠癌发病风险较低，但结直肠癌风险与住宅的太阳辐射分数无显著关联；

眼睛及头发颜色较浅的受试者结直肠癌发病风险较低；

饮食中的维生素D及钙摄入也可在结直肠癌的发病中起保护作用。

 

02吃全谷物

 

谷物富含营养，是摄取镁和纤维的良好来源。高纤维食物具有润肠通便的作用，并且在此过程中，它们可能会结合结肠中的致癌化合物，避免这些物质引起炎症导致促癌效应。

研究显示早餐中纤维摄入量最高的受试者（最高的1/5）的结直肠癌患病风险降低了14%。

膳食纤维产生短链脂肪酸，如丁酸，通过细胞代谢、菌群内稳态、抗增殖、免疫调节和遗传/表观遗传调控，发挥抗炎和抗肿瘤作用，保护结肠上皮细胞；平衡膳食，增加丰富的膳食纤维，或可预防结直肠癌。有研究显示，每天摄入90克全谷物食品，如燕麦片、全麦面包和糙米等，可使结直肠癌的发生率降低20%。

03吃豆类

 

豆类（例如大豆，豌豆和扁豆）含有纤维、蛋白质、维生素B和E。此外，它们含有的一种黄酮类化合物以及某些抗氧化剂，可以防止肿瘤生长，让你远离结肠癌。

04吃五颜六色的水果和蔬菜

它们含有植物化学物质（植物中活跃且具有保健作用的物质），可以阻止癌细胞的生长或对抗可能导致癌症的炎症。将水果和蔬菜与预防结肠癌联系起来的研究结果参差不齐，但癌症组织建议将它们作为健康饮食的一部分。

您最好的选择包括西兰花，卷心菜和富含维生素C的水果，如橙子。

05吃鱼

像鲑鱼的脂肪含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脏健康有益，可减缓癌细胞的生长。但是，吃鱼是否有助于预防结直肠癌尚不清楚。

一些研究确实发现吃鱼而不吃红肉的人患直肠癌的可能性较小，除了箭鱼，金枪鱼，瓦鱼，鲨鱼和鲭鱼，它们可能含有汞和其他污染物，会损害您的健康。

06限制红肉

烧烤的多汁汉堡会刺激你的味蕾，但这对你的结肠来说可能是不速之客。研究表明，经常食用红肉，如牛肉，猪肉和羊肉，可能让你更容易患上结直肠癌。

研究显示红肉和加工肉类摄入与结直肠癌风险增加有关——相较于这两种肉类总摄入量较低的人群（21克/天），平均摄入76克/天的人群患结直肠癌风险增加20%。 

过多动物性蛋白质和脂肪的摄入（特别是红肉和加工肉类），产生过多的刺激胆汁酸和硫化氢，导致屏障功能障碍、炎症、DNA损伤、基因毒性等，从而增加患结直肠癌的风险。

07限制加工肉类

 

熏制、腌制或添加了化学物质的肉类，如热狗，培根，火腿和包装的午餐肉。吃这些肉类往往会增加患结肠癌和胃癌的几率。

08限制酒精

 

偶尔喝一杯似乎不会影响你患结肠癌的几率，但是，中度至重度饮酒（每天两到三杯）可使你患结直肠癌的可能性提高20％，而大量饮酒甚至使患病率增加40％。

如果您每天经常喝三杯以上，请咨询医生，了解结直肠癌的筛查情况。

 

09其他可能性

我们不知道常见的食物和饮料对结直肠癌的发展起到一个怎样的作用，如咖啡、茶等含咖啡因的饮料，含糖食物，土豆和大蒜等。

研究人员继续研究饮食与结直肠癌之间的联系，相信还会有更多的研究结果帮助我们正确地饮食，预防结直肠癌。

 

今天的食谱大家get了吗？健康饮食，养出好肠道，养出好菌群，远离结直肠癌，从每一餐做起！